Домой Без рубрики Mitsubishi заявила о готовности производить искусственную говядину

Mitsubishi заявила о готовности производить искусственную говядину

64
0
Фото: Getty Images

Спрос на мясо на японском рынке растет, и компания Mitsubishi Corp. решила предложить потребителям искусственную говядину. Её планируется производить в сотрудничестве с израильской компанией Aleph Farms. Мясо производится в лаборатории из клеток живых животных.

Обе компании постараются приспособить говядину к вкусам японских потребителей, а также требованиям регулирующих органов, заявил глава израильской компании Дидье Тубиа. Впоследствии производственные мощности японского партнера должны способствовать увеличению производства.

Израильская компания, в которую, в частности, инвестировал американский пищевой гигант Cargill, готовится продать первую партию мяса лабораторного производства азиатским потребителям в следующем году. По словам Тубиа, Япония занимает лидирующую позицию среди целевых стран.

Aleph Farms — один из шести десятков стартапов, пытающихся вывести на рынок искусственное мясо. Компания Mitsubishi, которая в марте сообщила о годовом объеме продаж в сегменте продуктов питания в размере 15,6 млрд долларов (около одного триллиона рублей), выходит на рынок, где ожидается рост.

Blue Horizon, инвестирующая в альтернативные белки, оценивает, что их рынок в этом десятилетии достигнет 140 миллиардов долларов(более 10 триллиона рублей).

Самыми большими препятствиями на пути быстрого распространения искусственного мяса являются в основном высокие производственные затраты и скептицизм потребителей в отношении вкусовых качеств и воздействия на здоровье его потребления.

Производители также должны убедить национальные правительства. В прошлом месяце Сингапур был первым государством, одобрившим продажу искусственного мяса. Развивающуюся отрасль также поддерживает премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху, который посетил фермы Aleph в декабре, чтобы попробовать искусственные стейки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here