Домой Наука Росконтроль внес свиной шашлык в черный список

Росконтроль внес свиной шашлык в черный список

18
0
https://xoxu.ru/shashlyk.html

Проведенное в лабораториях Росконтроля исследование готового шашлыка показало неудовлетворительные результаты.О том, какие данные были получены в лаборатории, пишут Известия.

На сегодняшний день в черный список Росконтроля попал готовый шашлык следующих мясных брендов: «Останкино», «Мираторг», «Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «О’Кей».

По данным лаборатории, БГКП (показатель фекального загрязнения) обнаружилась абсолютно во всех проверенных образцах. Максимально допустимое значение показателя КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) превышено у образцов «Окраина», «Мясновъ», «Ашан», «О’Кей» и «Останкино». В последнем — в 17 раз!Возбудители опасного заболевания листериоза — листерии — определены в полуфабрикате бренда «Окраина».

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль», пояснила, чем могут быть обусловлены подобные нарушения: «…превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, и наличие в продукции санитарно-показательных микроорганизмов, и обнаружение патогенных микробов может говорить о неудовлетворительном санитарном состоянии предприятия, о нарушениях технологии переработки сырья и производства продукции либо о недостаточном входном контроле сырья, в том числе ветеринарном».

Росконтроль настоятельно рекомендует тщательно подхоить к приготовлению блюд из свинины, так как количество нарушений требований безопасности, выявленных при экспертизе, — беспрецедентно.

Подписаться
Уведомить о
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии